Выращиваем баклажаны

Баклажан очень полезный овощ и превосходит по ценности томаты. Баклажаны нужно употреблять в пищу или консервировать в момент достижения ими биологической зрелости, пока полностью не сформированы семена, и мякоть не огрубела. От момента посадки до момента созревания плода баклажана проходит примерно 140 дней. В России наиболее популярны два сорта баклажанов, которые мы опишем далее.

Донской 14:
Куст у этого сорта баклажан мощный и прямостоячий, достигает в высоту от 70 до 100 сантиметров. Форма плодов удлиненно-грушевидная, цвет фиолетово-красный, при созревании, плоды становятся бурого цвета. Созревшие плоды вешают примерно от 180 до 200 граммов.

Днестровец:
Это среднеспелый сорт, время вызревания плодов составляет 110 дней. Куст среднерослый и прямостоячий до 100 сантиметров в высоту. Цвет плода темно-фиолетовый, при созревании желто- кремовый. Плоды достаточно крупны, весом от 200 до 250 грамм.

Овощ баклажан- культура требовательная не только к свету, но и к влаге и плодородию почвы. Высаживайте рассаду баклажана весной, когда минует опасность ночных заморозков. При высоких температурах и недостаточности влаги у растения опадает завязь.

Собирать баклажаны нужно регулярно, по мере созревания плодов. Плод аккуратно обрезают секатором или садовыми ножницами, в этом случае растения не повреждается и продолжает плодоносить дальше.