Обленились садоводы-огородники. Все чаще они стали сажать более простые для ухода, более экономичные по средствам и более плодоносящие овощи. Стали обходить стороной даже такие полезные и питательные культуры, как горох и бобы. А ведь они являются важной составляющей рациона человека.
Для начала поговорим о горохе. В большинстве своем известно два вида его сортов: лущильный и сахарный.

Культура родом из средиземноморья. Вообще, существует два вида гороха: сахарный ( для получения ранних бобов), а также лущильный (для зеленого гороха).
В горохе содержится до 20% сухого вещества, до 7% сахара, до 8% белка и до 45 миллиграмм витамина С. Этот овощ едят в свежем виде или приберегают его для консервирования. Этот продукт называют диетическим и он пригоден для детей. В народе используют смесь из ботвы и семечек как мочегонное средство во время болезни почек. Из гороховой муки изготовляются припарки, которыми лечат фурункулы, а также нарывы.

Горох овощной - однолетнее травянистое растение семейства бобовые. Является культурой древнего земледелия. 

Зеленый горошек по калорийности входит в группу наиболее питательных овощей, а по содержанию легкоусвояемых белковых веществ, содержащих почти все незаменимые аминокислоты, превосходит все остальные овощи.