Картофель - один из важнейших продуктов питания, в народе называемый как «второй хлеб». Этот продукт круглый год не сходит с наших столов. А на приусадебном участке ему всегда отводится большая территория. Но сажать и ухаживать за этой культурой нужно правильно.

Часто в беседах можно услышать: у меня выродился картофель, надо что-то делать. И причину этого каждый трактует по-своему: переопылился с другими сортами, гниют клубни во время хранения, устала почва в огороде.

Однако ученые в большинстве случаев причину вырождения объясняют одинаково и конкретно - инфекционное заболевание, которое порождают вирусы растений.

Картофель выращивается в умеренном климате (то есть в прохладных и влажных местах). После окончания зимы клубни начинают расти при температуре от 6 и больше градусов. Постепенный и медленный рост клубней начинается уже при 3 градусах Цельсия. 

Однако лучше всего картофель будет расти только при 20 градусной жаре.

Картофель также обладает лечебными свойствами. Сок этого овоща применяют при язве желудка, а также гастрите, запоре. Кроме того, картофель понижает кровеносное давление во время такой болезни, как гипертония. Из картофеля можно приготовить кашицу, которая прекрасно восстанавливает обожженную кожу, а также экзодерму.
Повара же также используют картофель для приготовления самых разных блюд.

Для большинства людей на планете картофель служит не только традиционным, но и самым доступным продуктом. Его также называют вторым хлебом. Для того, чтобы вырастить картофель, подойдут удовлетворительные почвенные и сортовые ресурсы, которые есть практически везде. Конечно, кроме тундры. 

Данная технология выращивания картофеля многим известна, но, как правило, её не применяют, используют старый дедовский способ посадки – картофелинами. В настоящее время из-за мирового кризиса - эта тема становится актуальной, ибо картофель в России – второй хлеб. И от его урожая зависит благосостояние многих. 

Первое, что необходимо сделать, это выбрать сорт картофеля, который одинаково хорошо растет и плодоносит как в засушливую, так и дождливую погоду. Один из таких сортов - «Невский»- обладает хорошими вкусовыми качествами, неприхотлив к погоде, хорошо хранится до лета.