В повседневной жизни человека свекла на первом месте. Мы привыкли к тому, что она присутствует на нашем столе почти ежедневно. Винегреты, борщи, ботвиньи, маринованная свекла. А что может заменить селедочку под шубой? С ней сравнится разве что осетинский пирог со свекольным листом и брынзой.
В свекле наличествует наилучшая для работы сердца и кроветворения комбинация калия и кальция.

Многие считают свеклу холодостойкой и убирают ее в самую последнюю очередь. Это ошибка. Свекла не любит низких температур. Собранные после заморозков корнеплоды становятся очень твердыми, чернеют изнутри и не сохраняются до весны. Поэтому со сбором урожая не надо тянуть до заморозков.

Подготовка семян свеклы к посадке. Первым делом нужно проверить семена на всхожесть. Для этого нужно взять небольшую чашку и посадить в неё несколько семян. Затем, через пять дней откопать несколько штук, и проверить начали ли прорастать корешки, после первой проверки закопать обратно. Через пять дней нужно проверить семена всхожесть, если проростки видны, то семена пригодны для посева. Затем нужно откалибровать семена.