Родина этого многолетнего растения - юго-восток России. Корень его толстый, мясистый, длиной более метра и толщиной до 8 сантиметров, с ответвлениями. Стебель ветвистый, нижние листья большие (до 40 см.), а верхние гораздо мельче, цветки мелкие, собранные в кисть.
Цветет хрен на второй год. Семена не образуются. Устойчив к заморозкам (выдерживает морозы до 45 градусов). Очень любит свет, но не выносит много влаги. Размножают его корневыми черенками. Через 20 дней прорастает. Поскольку хрен сильно разрастается, лучше сажать его по углам или около забора. Через два месяца после посадки, нужно удалить боковые мелкие корешки, а растения снова присыпать землей.
