Укроп - культура однолетняя, скороспелая, холодостойкая, светолюбивая, нетребовательна к условиям выращивания. Переувлажнения не переносит. Растения имеют розетку душистых сильно рассеченных на нитевидные частицы листьев, трубчатый стебель, соцветия на сильно разветвленном стебле и семена. Все части растения содержат ароматическое масло. 

Семена прорастают при температуре 3 °С, молодые растения выдерживают заморозки до минус 6 ° С. Оптимальной для развития является температура 15-22 ° С. Всходы появляются через 10-20 дней.