Староверы сохранили этот лук, а селекционеры преумножили их достижения. В скитах Вологодчины с давних пор выращивали золотой лук. Помимо капусты, репы и ржи лук помогал людям выжить в условиях сурового климата. Он помогал справляться с цингой, с болезнями, с морозными зимами. Благодаря усилиям староверов лук пережил время и растет в наши дни.