Когда и где появились первые овощи?

Сами не зная того, они становились селекционерами, так как отбирали растения с высоким урожаем и более вкусными плодами. Каждое овощное растение имеет свою вековую историю. С некоторыми из них мы познакомимся.

Такие виды капусты как брокколи, листовая, кочанная появились в 1 веке нашей Об этом свидетельствует писатель Плиний Старший. У нас капуста появилась в 5 – 7 веках до нашей эры. В начале ее разводили в Закавказье и в Киевской Руси, а затем и в Московии.

У римских римских легионеров считалось, что лук придает энергию, силу и храбрость.

В 12 – 13 веках лук появился и на Руси. Употребляли лук в пищу в основном бедные люди.

Помидор, который считается выходцем из Южной и Центральной Америки, попал в Европу в 16 веке, привезенный испанцами. Популярность он обрел не сразу. В некоторых странах его использовали только как лекарственное растение. В России помидор стали выращивать с 18 века.

У огурца тоже приличный стаж. Некоторые ученые считают, что ему больше 6 тысяч лет. Азия считается родиной огурца. В лесах Индии до сих пор можно встретить это растение.

Разведением тыквы занимались мексиканцы более 5 тысяч лет назад. Португальцы завезли ее в Индию, Бразилию , а потом и в Европу. В России тыква стала известна с 16 века.

Петрушка считалась у римлян и греков символом горя и печали. Из ее зелени плели венки. Сначала использовали только ее корни, но в середине века петрушка стала овощной культурой.

Выращивали свеклу как лечебное растение, а свекольные листья употребляли в пищу.

Морковь люди знали за 2 тысячи лет до нашей эры. Ее как лакомство употребляли древние римляне.

Древнейшая история и у репы. Ее родиной можно считать Средиземноморье. Запеченная репа у римлян считалась большим лакомством. Древние Греки тоже употребляли ее в пищу, а так же кормили ею скот.

В упоминаниях Герадота, редисом кормили строителей пирамиды Хеопса (2900 лет до нашей эры). В культуре он появился около 5 тысяч лет назад.

Горох возделывали еще в каменном веке вместе с ячменем, просом и пшеницей. Сеяли его и в Древней Руси.

Таковы краткие истории овощей.