Японская кухня: СУШИ

Интерес к блюдам традиционной японской кухни в России появился в 80-х годах прошлого века. Среди разнообразия деликатесов одними из самых популярных стали суши и роллы. Их можно попробовать в ресторанах с японской кухней, суши пермь заказать на дом, а при большом желании приготовить самостоятельно. Однако большинство гурманов так и не знает, в чем же разница между суши и роллами.

Суши представляют из себя небольшой комочек риса, легко помещающийся в рот на 1 укус, сверху которого размещаются различные морепродукты, например, тунец, лосось, креветки, макрель, угорь, морские ежи, икра, моллюски. Из овощей могут использоваться соя, тыква, авокадо, сладкая кукуруза, тофу, дайкон, а также маринованные овощи. Для украшения и укрепления блюда может добавляться тонкая лента водорослей нори.

 Обычно изготавливаются руками, хотя и тут нашлось место техническому прогрессу: появились специальные машины – суши-роботы.  Суши принято есть палочками и исключительно холодными.

Традиционные приправы: васаби, соевый соус, имбирь, рисовый уксус