Цифомандра - томатное дерево

Цифомандра, или как его ещё называют, томатное дерево, - это быстрорастущее вечнозелёное растение с большими листьями, слегка опущенными вниз, розоватыми или сиреневыми цветами и жёлтыми или тёмно-красными плодами.

Эти плоды называются "тамарилло”. Они богаты витаминами, сочны и вкусны. В приготовлении еды они используются как и помидоры – для салатов, соусов и супов.

В салаты обычно берут плоды сортов Солид голд и Инка голд, мякоть которых обладает не таким кислым привкусом. Крайне сладким вкусом обладает калифорнийский сорт Ротамер. Плоды этого сорта тамарилло ярко-красного цвета, и применяются для украшения кулинарных изысков.

Семена цифомандры необходимо подсушить и, продержав около суток в холодном месте, высадить в плодородную и хорошо поливаемую почву. Примерно через неделю семена уже дадут всходы. Из-за того, что цифомандра крайне быстро растёт, ей постоянно необходим хороший полив и подкормка. Те ветки, с которых снимается урожай плодов, каждый год необходимо подрезать – это позволит получать свежие побеги. Первые плоды цифомандры собирают обычно уже на второй год.