Выращивают три разновидности сельдерея - корневой, черешковый и листовой. Сельдерей - двухлетняя культура, образует мясистый корнеплод или мочковатые корни и розетку больших перисто-рассеченных листьев, с длинными, сочными черешками. На второй год растение образует разветвленный стебель, соцветия и семена. Растения очень влаголюбивые, не боятся переувлажнения, достаточно холодостойки, светолюбивы. Сельдерей имеет длительный вегетационный период -190 дней, требует выращивания из рассады. Всходы появляются через 15 - 20 дней.

Тмин обычный, выращивается на грядках существенно реже своих близких родственников - петрушки и укропа, хотя лекарственное значение этого растения, очень велико.

Не секрет, что в России артишок – редкий овощ. Его мало кто видел, а уж тем более пробовал на вкус. Хотя читателям, увлекающимся зарубежными романами, название этого овоща наверно знакомо. Герои этих романов  то и дело с восторгом уплетают эти таинственные деликатесы.

Вы наверняка с детства помните нежные пушистые елочки, растущие  в бабушкиных  палисадниках. Без тонких зеленых веточек этой елочки букет на 1 сентября выглядел  не полным. Многие были уверены,  что это декоративное растение, никому и в голову не приходило, что оно съедобно. Так вот, спаржа или аспарагус, а именно так называется эта многолетняя трава, является настоящим деликатесом.