Персик

Персик- это небольшое дерево (2-2,4 м), вступающее в плодоношение на 2-4 год и продолжительностью жизни 11 -20 лет. Персик светолюбивое, жаростойкое и засухоустойчивое растение. Хорошо отзывается на орошение, увеличивая урожай в 1,5-2 раза (до 250-300 ц/га). Периодичность плодоношения персика невысокая при использовании интенсивной весенней подрезки (удаляется 40-60% нагрузки). Часто персик страдает от весенних заморозков во время цветения и болезни бактериоза сосудов.

Непревзойденный диетический продукт. Содержит 10-11% углеводов, 0,7% органических кислот, 10 мг% витамина С, 0,70 - РР, 1,5 - витамина Е, 0,33 - 0,35 мг% витаминов группы В ; 363 мг% - калия, 20 - кальция, 34 -фосфора, 16 мг% - магния.

Лечебные свойства персика: персиковая курага (более 2 тыс. мг% калия) используется для стимуляции работы сердечной мышцы.

Сортовой состав персиков: Коллинс. Золотой юбилей, Молдавский желтый, Молдавский поздний, Фламинго и др.