06:08 | 06.04.2020
Популярные статьи
Просмотров: 35083
Дата: 30.01.2011

Просмотров: 34440
Дата: 30.01.2011

Просмотров: 29084
Дата: 30.01.2011

Просмотров: 27568
Дата: 30.01.2011

Просмотров: 26778
Дата: 19.10.2011

Просмотров: 25681
Дата: 04.07.2011

Просмотров: 25170
Дата: 30.01.2011

Просмотров: 24927
Дата: 30.01.2011

Просмотров: 22684
Дата: 30.01.2011

Просмотров: 21735
Дата: 31.01.2011

Интересное
Мои 8 соток » Статьи » Многолетники и специи


Базилик- король прянных трав

Речь пойдет о базилике. Эта приправа придает аромат и тонкий вкус многим блюдам, а в Греции, Италии и Франции его считают королем пряных трав, хотя родом он из Южной Азии.

Базилик душистый (Ocimum basilicum) – однолетнее травянистое растение с характерным бальзамическим запахом. Его название переводится, как «благоухание, достойное королей».

Выращивать Базилик можно и в нашем климате, причем, как в саду, так и на подоконнике. Он обладает приятным и нежным вкусом и запахом, включающим ноты гвоздики, мяты, перца и лимона.

При приготовлении блюд используют как свежие, так сушеные листья базилика. Эта приправа хороша и при добавлении в практические любые виды мяса, и в рыбу, подходит к салатам и супам. Если добавить немного базилика в творог, он приобретает ни с чем несравнимый привкус. Измельченные молодые листья можно смело добавлять в паштеты.

 

Базилик ценится садоводами еще и за декоративность, его свекольного цвета листья могут послужить украшением садового бордюра.
В фитомедицине базилик также занял свою нишу. Настой базилика рекомендуется для снятия головной боли, он возбуждает аппетит и тонизирует. Чай с базиликом, выпитый после еды, улучшает пищеварение.
Самые популярные в России сорта базилика – «Ереванский», «Лимонный аромат» и «Карамельный», самый ароматный из всех видов базилика.

Категория: Многолетники и специи | Добавил: Jet (30.01.2011)
Просмотров: 2899 | Теги: базилик



Другие статьи по теме:



Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: