Чабер и его выращивание

Чабер- однолетнее, скороспелое растение, очень похожее на чабрец. Имеет хорошо развитый корень, стебель длиной 20-30 см, разветвленный у основания, с мелкими, ланцетовидными листьями и цветами - в пучках в ножнах листков. Растение очень тепло- и светолюбивое, к условиям выращивания не требовательно. 

Семена прорастают через 8-10 дней после посева при температуре 20 °С. Цветение начинается в июне - июле.

Побеги чабера содержат эфирное масло, сахар, минеральные соли, азотистые, жировые и экстрактивные вещества, витамин С, каротин. Потребляют их в свежем или высушенном виде. Чабер полезен при нарушениях функции пищеварительного канала и гельминтозах, он обеспечивает нормальное мочегонное, потогонное действие, является хорошим бактерицидным и кровоостанавливающие средством. 

Используется в кулинарии, как и тимьян, на замену черного перца, называется еще бобовой и перечной травой.

Чабер лучше растет на хорошо освещенных участках после удобренных предшественников. Требует структурных почв. Сеют в конце апреля - мае. Семена смешивают с гранулированным суперфосфатом в соотношении 1:1. Норма высева составляет 3-5 г / м 2, глубина заворачивания - 1 см, при обязательном до и послепосевном уплотнении грунта. Ширина междурядий должна составлять 15-20 см. Всходы прореживают, как и в чабреце, на 5-10 см растение от растения в строке. За период выращивания проводят 1-2 рыхления междурядий, полив, в случае необходимости - прополку. Побеги срезают в начале цветения (в июне - июле) за один раз. Урожайность чабера составляет 3-4 кг / м 2. Для продления поступления зеленый сев повторяют 2-3 раза до конца июня.