Когда и как правильно убирать чеснок

В случае с выращиванием чеснока своевременная уборка урожая крайне важна, поскольку его перестоявшие луковицы рассыпаются на отдельные зубчики, которые теряются в почве и начинают заново прорастать. Признаки, свидетельствующие о том, что чеснок пора убирать: образование вокруг головок плотной оболочки, пожелтение нижних листьев и/или полегание всех листьев, появление четких очертаний отдельных зубков чеснока под натянутой кожицей луковицы.

Есть две основных разновидности чеснока: озимый (он же стрелкующийся) и яровой. Первый высаживают под зиму, а второй - в обычное время, весной. Стандартные сроки для уборки озимого чеснока - с конца июля до конца августа, а для ярового - на две-три недели позднее. Разумеется, срок уборки зависит от погоды и региона, в среднем озимый чеснок убирают примерно спустя 100-110 дней после появления его первых весенних всходов.

Помимо перечисленных выше признаков, озимый чеснок можно смело убирать и тогда, когда начинает трескаться стрелка (соцветие с мелкими чесночинками). Желательно перед уборкой выкопать несколько луковиц и убедиться, что их чешуя прочная и сухая (это также служит признаком зрелости чеснока). Как при чересчур ранней, так и при запоздалой уборке чеснок будет храниться плохо и может начать загнивать.

Озимый чеснок традиционно хранится хуже ярового, поэтому для длительного хранения первый подходит меньше. Убирать чеснок необходимо в солнечную сухую погоду, утром или вечером, но не днем. Луковицы вместе с землей аккуратно поддевают частыми вилами (в крайнем случае - лопатой), стараясь не повредить их. Нельзя бить чеснок о лопату, что-либо твердое или друг о дружку, отряхивая землю.

Собранный чеснок в хорошую погоду оставляют на грядке на 5-7 дней для просыхания. От дождя или росы можно накрывать луковицы пленкой или же просто переносить их на ночь под хорошо продуваемый навес.