В недалеком прошлом основным поставщиком польского гриба на европейский рынок выступала Польша, именно поэтому гриб получил такое название. Но иногда его называют еще «коричневым» или «панским».

Польский гриб имеет широкое распространение в ближнем Зарубежье. Встречается он в основном в Белоруссии, Прибалтике и Западной Украине. Растет этот гриб преимущественно в хвойных лесах, одиночно или группами, в период с июня по ноябрь.

Перечный гриб по внешнему виду имеет сильное сходство с масленком и моховиком, но в отличие от них является несъедобным. Он встречается крайне редко и в основном растет в еловых лесах, в период с июля по октябрь. Как выглядит этот гриб необходимо знать каждому грибнику.

Попытки вырастить на своем участке шампиньоны начались с того момента, когда крестьяне Франции заметили: если компост с грядок, на которых росли дыни, поливать водой, которой прежде промывались шампиньоны, на нем непременно начинают расти данные грибы. Со временем шампиньоны стали выращивать на кучах навоза, а современный способ объединяет оба эти методы.