Горох овощной

Горох овощной - однолетнее травянистое растение семейства бобовые. Является культурой древнего земледелия. 

Зеленый горошек по калорийности входит в группу наиболее питательных овощей, а по содержанию легкоусвояемых белковых веществ, содержащих почти все незаменимые аминокислоты, превосходит все остальные овощи. В молодых зернах гороха содержится значительное количество солей фосфора, железа, кальция. Он полезен при болезнях эндокринной системы и нарушенном обмене веществ. 

Горох овощной имеет полый, простой или штамбовый стебель. Растения гороха по высоте подразделяются на высокие (115-250 см), средне рослые (70-115 см), полу карликовые (45-70 см) и карликовые (ниже 45 см). Цветки у большинства сортов белые мотылькового типа.

Корневая система гороха - хорошо разветвленная стержневого типа, обладающая высокой способностью усваивать трудно растворимые минеральные соли. На корнях образуются клубеньки, содержащие азотфиксирующие микроорганизмы, способные связывать молекулярный азот воздуха.