Сладкий перец: выращивание рассады и уход

Сладкий перец содержит внушительный список витаминов и питательных веществ, которые способствуют укреплению иммунной системы человека и помогают организму сопротивляться многим болезням. В частности, сладкий перец - чемпион по содержанию в нем витамина С, в нем также содержится витамин А и антиокислительные флавониды.
Так как перец - теплолюбивое растение и имеет длинный период вегетации, выращивают его рассадным способом.

Перед посевом закаливаем семена перца в течение недели. Семена замачиваем, чтобы они набухли. После этого выставляем их на день в комнату с температурой 20-25 градусов, а на ночь ставим в холодильник. Такое закаливание помогает увеличить в будущем урожай.

Сроки посева семян на рассаду зависят от района, в котором вы проживаете. Обычно это делают в начале марта. Необходимо помнить, что рассаду перца на открытые грядки высаживают в возрасте 60-65 дней, когда полностью будет исключена угроза заморозков и земля уже хорошо прогреется. Учитывая эти нюансы, вы сможете рассчитать для себя оптимальные сроки для посева семян.

Сеем семена перца в стаканчики. Это могут быть как готовые пластиковые стаканчики, так и цилиндры из полиэтиленовой пленки без дна, изготовленные самостоятельно. Высота таких цилиндров - 10 см, диаметр - 4 см, заполнены плодородной почвой. Впоследствии мы сможем без труда пересадить растения в более просторные емкости диаметром 10 см и высотой 15 см. При перевалке в новые емкости в питательную почву добавляем немного золы.

Перед высадкой рассады в открытый грунт не забудьте провести ряд мероприятий по закаливанию растений, а в последние дни перед высадкой оставляйте стаканчики на улице круглосуточно. Только в таком случае у вас вырастет крепкая и здоровая рассада.

При высаживании рассады в грунт размещаем ее на ту же глубину, на какой она росла ранее. Расстояние между кустами в ряду - около 20-25 см, ряды размещаем на расстоянии 40-50 см. Часто огородники высаживают по два растения в одну лунку, при таком способе кустик получается более устойчивым и крепким. При таком размещении расстояние между растениями желательно немного увеличить.

Земля под растениями должна быть рыхлой, для чего регулярно проводим неглубокое рыхление. Поливать лучше по бороздам. Желательно, чтобы в земле хватало калия, для этого вносим золу в расчете 1 стакан на 1 кв.м.

При технической спелости плоды достигают оптимальных для данного сорта размеров и больше не растут, но еще не имеют характерную сортовую окраску. В этот момент мы их удаляем с кустов с плодоножкой. Перцы в стадии технической спелости можно сразу же использовать в пищу, а можно оставить их дозревать в домашних условиях. Плоды в стадии биологической спелости становятся не такими сочными, но витаминов в них накапливается больше.