Виноград и его применение в быту

Виноград человек начал выращивать очень давно. Это растение начали выращивать аж семь тысячелетий назад. А в Грузии найдены виноградные производства, возраст которых насчитывает восемь тысяч лет. 

Виноград является растением, которое принадлежит к роду Vitis семейства Vitaceae Juss. Это растение состоит из побегов, которые называются лозой, а также плодов, цветков и семян.

Семена винограда растут только из побегов. Мелкие цветы, которые начинают цвести в определенный период, собираются в простые или сложные соцветия. Есть несколько типов цветов: мужские и женские, а также обоеполые. Это разделение произошло из-за различного развития как женской, так и мужской части в цветке. Виноград опыляется с помощью ветра и при это строение его цветов создано специально для опыления с помощью насекомых. Благодаря этому типу опыления завязи не осыпаются, а ягоды не измельчаются.

Виноградные плоды представляют собой ягоды в форме яйца или шара, которые собираются в грозди. Их цвет будет зависеть от сорта и может быть: зеленым, фиолетовым, желтым и любым другим. Размножается виноград вегетативно с помощью черенков, прививок и отводок. 

С помощью семян виноград размножается только при выведении новых сортов винограда.

У ягод винограда есть множество полезных свойств: много глюкозы, а также солей калий. Это улучшает обмен в организме человека, а также приводит к норме давление, уничтожает слизь в дыхательных путях. Именно поэтому виноград рекомендуют при заболевании бронхитом, туберкулезом, а также при появлении морщин.

Виноград в качестве лекарства использовали еще наши предки. И при этом лечение с его помощью называлось ампелотерапией. 

Для проведения лечения использовались только самые спелые ягоды или по крайней мере только что выжатый сок. Ведь в этом виде витамины и полезные свойства сохраняются. Также рекомендуется употреблять сладкие сорта винограда. Но, несмотря на свою полезность, сладкие сорта ягод винограда не стоит употреблять тем людям, которые страдают диабетом, а также такими болезнями как: дизентерия, тучность, а также проблемы двенадцатиперстной кишки.

Еще давно было открыто и то, что виноград можно использовать для создания вина. В кулинарии виноград прочно занял место десерта. И им пользуются как в свежем, так и сухом виде. 

Также из винограда можно изготовить прекрасное варенье или компот. Виноград подают на стол вместе с рыбой, курицей, овощами, мясом. Также виноград прекрасно подходит для салата.