Как сохранить картофель в квартире?

Для многих людей картофель в нашей стране является основным продуктом в рационе питания. При употреблении любого овоща хочется быть уверенным в том, что в процессе его посадки и выращивания не использовались никакие химические добавки. Ведь накопление химических элементов в организме человека может привести к развитию различных заболеваний иногда даже раковых опухолей.

В стремлении к получению картофеля без ГМО и химии люди покупают/разрабатывают дачные участки и выращивать этот овощ самостоятельно. Но для тех, кто живет в квартире и не имеет собственного погреба сохранить выращенный урожай является самой главной проблемой. Как же выйти из положения и сохранить урожай в квартире? Конечно данная задача не является простой, поскольку нет возможности в квартирных условиях создать специальные условия для сохранения урожая выращенного картофеля. Так как же быть? Неужели вся работа пойдет насмарку и урожай попросту пропадет. 

В старые-добрые советские времена запасы овощей хранились на лестничной площадке. Понятно, что сейчас по ряду причин хранить картофель на лестничной площадке проблематично, его могут элементарно украсть и тогда вы останетесь без урожая на выращивание которого затрачено так много сил, средств и времени. Поэтому стоит искать другие варианты. Например для наших целей подойдет утепленный балкон или кладовка. Балкон – это самый оптимальный вариант, но если его нет, то подойдет кладовка. 

Конечно если картофеля немного, в районе пары десятков килограмм, то до того как он испортится вы его успеете употребить в пищу. Если запас картофеля больше, тогда стоит серьезно подойти к его хранению. 

Избежать быстрого увядания картофеля поможет как не странно обычная пластиковая бутылка. У нее срезается верх, а в боковых стенках прокалываются отверстия. Проколы делаются с помощью специального шила или толстой иглы. После этого в середину бутылки помещается влажная ткань и помещается туда, где хранится картофель. Такое приспособление будет увлажнять воздух, что поможет сохранить картофель твердым. 

Стоит обратить внимание на размеры хранилища. Чем больше размер, тем больше должна быть бутылка по объему. Величина бутылки и места где хранится картофель, должны максимально соответствовать друг другу. Если хранилище достаточно большое, а бутылка очень маленькая, то влаги может не хватить для того чтобы сохранить имеющиеся запасы. Если хранилище очень большое, то рекомендуется использовать пяти литровую баклажку.

Конечно никакая емкость даже с живой водой не заменит погреб. Тем не менее данный простой способ позволит продлить сохранность картофеля и сохранит продовольственную безопасность вашей семьи.