Ранняя капуста

Для получения маточников, кочерыг раннеспелой капусты семена высеивают в конце мая и в начале июня, соответственно рассаду выращивают в рассаднике, в открытом грунте. Затем рассаду в возрасте 30 - 35 дней пересаживают на новое место, в грядку. Подкармливают ее фосфорными и калийными удобрениями. Азотные не используют, чтобы маточники лучше хранились зимой. Между растениями должно быть 35 - 40 см. В фазе образования кочана необходим обильный полив. Если кочаны начинают трескаться, у них нужно слегка обрезать корни лопатой или руками.

До прихода утренних заморозков (не ниже - 4° С) выкапывают лучшие кочаны с корнями. Перед укладкой на хранение в подвал, погреб часть верхних листьев удаляют. Оставляют два - три околокочанных листа. Выдерживают кочаны при + 6°C для охлаждения несколько дней, а уж потом - в подвал, на зиму. Лучшая температура хранения маточников 0° + 1°С и 90 процентов влажности. В погребе можно маточники подвесить или прикопать в песок в вертикальном положении. Корни вниз, предварительно опылив их мелом.

Ранней весной обрезают кочан на конус, не трогая кочерыгу с верхушечной почкой и черешки листьев данной 1,5 - 2 см. Высаживают в ранние сроки, как поспеет земля, в апреле, расстояние между рядами 70 см, в ряду — 50 см.