Целебные свойства клюквы

Едва лишь заболеет кто в семье, мы сразу же бросаемся искать... клюкву. Морс из нее снижает жар, помогает при воспалениях и тому подобное. Осенью, а именно в сентябре, собирают эту полезную ягоду в лесах, на болотах. Она хорошо хранится в прохладном затемненном месте (в погребе, на чердаке). Ее можно вязать щепотками, а можно держать в кадке, отделив ягоды от веточек. (Последние, кстати, выбрасывать не следует. Их запаривают и навар пьют при воспалениях).

Но существуют и естественные "лари". Клюква хорошо зимует под снегом. Перенесшая мороз ягода становится темной и более сладкой. В ней до 5 процентов разных органических кислот (почти половина лимонной, кроме нее - аскорбиновая, хинная, валериановая но др.). Ученые исследовали "отходы" клюквы, которые остаются после приготовления экстракций. Оказалось: у них до 6 процентов урсоловой кислоты, которую полезно применять при болях в суставах. Но лучше всего употреблять ягоду как профилактическое средство. Пить обычный чай с клюквой не только полезно, но и чрезвычайно вкусно.